Forum Dziewczyński świat! Strona Główna Dziewczyński świat!
Forum dla dziewczyn :)
 
 FAQFAQ   SzukajSzukaj   UżytkownicyUżytkownicy   GrupyGrupy    GalerieGalerie   RejestracjaRejestracja 
 ProfilProfil   Zaloguj się, by sprawdzić wiadomościZaloguj się, by sprawdzić wiadomości   ZalogujZaloguj 

Sernik na zimno ^^ Idealny na lato.

 
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Dziewczyński świat! Strona Główna -> Kuchnia
Zobacz poprzedni temat :: Zobacz następny temat  
Autor Wiadomość
Kogoshu
Dziub Dziub


Dołączył: 20 Cze 2015
Posty: 11
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/6
Skąd: A co to za pytanie?! Skąd, co robi, gdzie robi... A niech się pocałuje w dupę!
Płeć: Dziewczyna

PostWysłany: Pon 8:51, 22 Cze 2015    Temat postu: Sernik na zimno ^^ Idealny na lato.

Cześć! Tak jak sama nazwa wskazuje, dziś będzie o serniku na zimno. Robiłyśmy go z mamą parę dni temu. Wyszedł pyszny, ale trochę przerażający, ponieważ przy mieszaniu żelatyny z gorącą wodą (żeby się trzymało) powąchałam żelatynę i miałam mdłości. Jeśli lubicie serniki, żelki itp. to nie czytajcie z czego jest żelatyna.... Mam przepis na taki sernik:
Składniki na tortownicę 23-25 cm!
Spód:
100 g herbatników (może być biszkopt)
50 g stopionego masła
Masa serowa:
1 kg twarogu trzykrotnie mielonego (użyłam sera z wiaderka)
1 szklanka cukru pudru
200 ml śmietany kremówki (30 - 36 %)
4 pełne łyżeczki żelatyny (czyli tyle ile potrzeba na litr wody)
120 ml gorącej wody (około ½ szklanki)
Dodatkowo:
truskawki świeże albo mrożone (mrożonych nie rozmrażać )
1 galaretka truskawkowa (gdy ktoś lubi kiedy jest jej więcej to można dać 1,5 galaretki)


Ser i śmietanę wyciągnąć z lodówki 2 godziny przed robieniem sernika, aby ogrzały się do temperatury pokojowej (gdy będą zimne to po wlaniu ciepłej żelatyny mogą zrobić się kluski).
Herbatniki rozdrobnić (ja użyłam tłuczka do mięsa, ponieważ jest ciężki i łatwo sięgniecie.), dodać stopione masło i wymieszać. Wysypać na dno tortownicy i ugnieść. Wstawić do lodówki.
Ser przełożyć do miski, wlać śmietanę kremówkę, dodać przesiany cukier puder i delikatnie zmiksować. Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie (takiej prosto z czajnika po zagotowaniu). Lekko przestudzić i letnią żelatynę wlać bardzo powoli do masy serowej miksując na niskich obrotach uważając, aby nie zrobiły się kluski (żelatyna musi być lekko ciepła, nie wystudzona).
Masę przełożyć na schłodzony spód ciasteczkowy i wyrównać. Wstawić do lodówki. Galaretkę rozpuścić wg przepisu na opakowaniu, ale zmniejszyć ilość wody o ¼. Ostudzić. Na masę serową wyłożyć owoce, zalać zimną, lekko tężejącą galaretką i wstawić do lodówki do zastygnięcia. To nie byłby wtedy sernik, ale jeśli ktoś z Was bardzo lubi to może przyozdobić bitą śmietaną. Smacznego! Wink

PS. Jest to przepis z jednej strony internetowej, ale trochę pozmieniałam, bo nie mam niektórych rzeczy i robiłyśmy kombinując. Jak też paru rzeczy nie macie z tych co podałam to piszcie. Razem pokombinujemy Wink
Powrót do góry
Zobacz profil autora
makaka
Teletubiś


Dołączył: 26 Cze 2015
Posty: 6
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/6

PostWysłany: Pon 15:34, 29 Cze 2015    Temat postu:

O, nawet prosty przepis, dzięki:)
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Kogoshu
Dziub Dziub


Dołączył: 20 Cze 2015
Posty: 11
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/6
Skąd: A co to za pytanie?! Skąd, co robi, gdzie robi... A niech się pocałuje w dupę!
Płeć: Dziewczyna

PostWysłany: Pon 19:34, 29 Cze 2015    Temat postu:

[quote="makaka"]O, nawet prosty przepis, dzięki:)[/quote]
Proszę Smile
Powrót do góry
Zobacz profil autora
emilkalove
Kochanka Misia Uszatka


Dołączył: 13 Kwi 2014
Posty: 518
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/6

Płeć: Dziewczyna

PostWysłany: Czw 14:03, 09 Lip 2015    Temat postu:

Czasami robię sernik tego typu, wychodzi naprawdę smacznie.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
DarekP
Teletubiś


Dołączył: 30 Kwi 2015
Posty: 5
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/6

Płeć: Chłopak

PostWysłany: Czw 14:52, 16 Lip 2015    Temat postu:

Moja żona bardzo często robi ten sernik , bardzo smaczny jest.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
MagdaKira
Teletubiś


Dołączył: 19 Lip 2015
Posty: 5
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/6

Płeć: Dziewczyna

PostWysłany: Nie 20:48, 19 Lip 2015    Temat postu:

Moja mama taki robiła... uwielbiałam go ...
Powrót do góry
Zobacz profil autora
emilkalove
Kochanka Misia Uszatka


Dołączył: 13 Kwi 2014
Posty: 518
Przeczytał: 0 tematów

Ostrzeżeń: 0/6

Płeć: Dziewczyna

PostWysłany: Pią 15:11, 27 Lis 2015    Temat postu:

W ogóle bardzo dużo osób lubi serniki na zimo. Chyba nawet bardziej niż takie zwykłe.
Powrót do góry
Zobacz profil autora
Wyświetl posty z ostatnich:   
Napisz nowy temat   Odpowiedz do tematu    Forum Dziewczyński świat! Strona Główna -> Kuchnia
Wszystkie czasy w strefie CET (Europa)
Strona 1 z 1

 
Skocz do:  
Nie możesz pisać nowych tematów
Nie możesz odpowiadać w tematach
Nie możesz zmieniać swoich postów
Nie możesz usuwać swoich postów
Nie możesz głosować w ankietach


fora.pl - załóż własne forum dyskusyjne za darmo
Powered by phpBB © 2001 - 2005 phpBB Group
Theme ACID v. 2.0.20 par HEDONISM
Regulamin